cacimperio

cacimperio
cacimperio /katʃim'pɛrjo/ (o cacimpero, roman. cazzimperio /kat:sim'pɛrjo/) s.m. [comp. di cacio e di un secondo elemento incerto], region. — (gastron.) [condimento di verdure crude a base di olio, sale, pepe e aceto] ▶◀ pinzimonio.

Enciclopedia Italiana. 2013.

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